معمول

• 700 غسميد ناعم
• 300 غسمن
• 1 م.صمحلب مطحون
• 2 م.كماء ورد وزهر
• 300 غعجوة تمر
• 200 غجوز أو فستق مع سكر وماء زهر
• حسب الرغبةسكر ناعم للتزيين

طريقة التحضير

1. 1

   افرك السمن في السميد والمحلب واتركه ليلة كاملة.

2. 2

   أنعش العجين بماء الورد والزهر حتى يتماسك.

3. 3

   حضّر الحشوات: أصابع التمر وخلطات الجوز المحلاة.

4. 4

   احشُ كرات العجين واكبسها في القوالب ثم اطرقها لإخراجها.

5. 5

   اخبزها حتى تشقر بالكاد — فالمعمول يبقى فاتحًا وهشًا.

6. 6

   رشّ المحشو بالمكسرات بالسكر الناعم بعد أن يبرد.