كبة حلبية

• 500 غبرغل ناعم
• 600 غلحم غنم مفروم
• 2 بصلتان
• 50 غجوز أو صنوبر
• 1 م.كدبس رمان
• 1 م.صفلفل حلبي
• 1 م.صسبع بهارات
• حسب الرغبةزيت للقلي الغزير

طريقة التحضير

1. 1

   حضّر عجينة القشرة من البرغل ونصف اللحم والبصل والبهارات واعجنها حتى تلين.

2. 2

   اطبخ الحشوة: لحم وبصل ومكسرات ودبس وفلفل حلبي.

3. 3

   بإصبع مبللة جوّف كرات العجين إلى قشرة رقيقة واحشها وأغلقها على شكل قذائف مدببة.

4. 4

   اقلها بزيت غزير حتى تصبح بلون الماهوغني ومقرمشة.

5. 5

   قدّمها مع سلطة اللبن بالخيار.