كبة بالصينية

• 500 غبرغل ناعم
• 700 غلحم غنم أو بقر مفروم قليل الدهن
• 2 بصلتان
• 50 غصنوبر
• 2 م.صسبع بهارات
• 1 م.صقرفة
• 1 م.صمردقوش أو بهار كبة
• 100 ملزيت زيتون أو سمن

طريقة التحضير

1. 1

   انقع البرغل ١٥ دقيقة واعصره حتى يجف تمامًا.

2. 2

   اعجن ثلثي اللحم مع البرغل والبصل المبشور والبهارات حتى تتكون عجينة ناعمة، مضيفًا ماء مثلجًا عند الحاجة.

3. 3

   حمّر بقية اللحم مع البصل المفروم والصنوبر والبهارات لتحضير الحشوة.

4. 4

   افرد نصف العجينة في صينية مدهونة ووزّع الحشوة وغطها بالطبقة الثانية.

5. 5

   ارسم نقشة معينات واسكب الزيت فوقها واخبزها على ٢٠٠° حتى تتحمر، نحو ٤٥ دقيقة.