ورق عنب بزيت

• 300 غورق عنب
• 250 غأرز مصري
• 4 طماطم مفرومة ناعمًا
• 1 ضمةبقدونس
• ½ ضمةنعناع
• 1 بصلة مفرومة
• 4 ٤ ليمونات معصورة
• 150 ملزيت زيتون

طريقة التحضير

1. 1

   اسلق ورق العنب سلقًا خفيفًا وأزل الأعناق.

2. 2

   اخلط الأرز مع الطماطم والأعشاب والبصل ونصف الليمون والزيت والملح والفلفل.

3. 3

   ضع خطًا رفيعًا من الحشوة على كل ورقة ولفها بإحكام كقلم رصاص.

4. 4

   رصّها في طنجرة فوق شرائح البطاطا وضع طبقًا فوقها وغطها بالماء وبقية الليمون والزيت.

5. 5

   اطبخها على نار هادئة ساعة كاملة ودعها تبرد قبل قلبها.