شيشبرك

• 400 غطحين
• 400 غلحم بقر مفروم
• 1 بصلة
• 30 غصنوبر
• 2 لترلبن
• 1 م.كنشاء
• 5 فصثوم
• ½ ضمةكزبرة خضراء

طريقة التحضير

1. 1

   حضّر العجينة وحشوة اللحم بالصنوبر واطوِ عجينات صغيرة.

2. 2

   اقلِ حفنة صغيرة من الشيشبرك حتى تذهّب وضعها جانبًا.

3. 3

   اغلِ اللبن المثبت بهدوء ثم اطبخ فيه بقية الشيشبرك.

4. 4

   شوّح الثوم والكزبرة بالسمن وقلّبهما في الطبخة.

5. 5

   قدّمه فوق أرز بالشعيرية مزينًا بالشيشبرك المقلي.