شاورما — بلدًا بلدًا
السيخ الدوار مروَّضًا للمطبخ المنزلي — دجاج أو لحم، يُلف ويُكبس.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
⚔️ وجهًا لوجه
اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.
🇸🇾 سوريا
✨ دجاج متبل بالخل والهيل وبهار الشاورما؛ يُلف مع الثومية والمخلل ثم يُكبس.
فقط في سوريا
- أفخاذ دجاج شرائح رفيعة
- لبن
- بهار شاورما (هيل وبهار حلو وقرفة وفلفل)
- ثوم
- خبز صاج أو عربي
- ثومية ومخلل وبطاطا مقلية للتقديم
🇱🇧 لبنان
✨ لحم بسبع بهارات ولمسة مستكة، دائمًا مع طرطور الطحينة وبصل السماق والطماطم.
فقط في لبنان
- لحم بقر شرائح ورقية
- سبع بهارات
- بصلة مع سماق
- طحينة
- ليمونة
- خبز مرقوق
- طماطم
🤝 يشتركان في
- خل
🇸🇾 سوريا
⏱ 45 دقيقةسوريا أتقنت الشاورما؛ محلات دمشق تتبّلها ليلة كاملة بالخل والبهارات والسر.
✨ ما يميّز هذه النسخة
دجاج متبل بالخل والهيل وبهار الشاورما؛ يُلف مع الثومية والمخلل ثم يُكبس.
🇱🇧 لبنان
⏱ 40 دقيقةشاورما اللحم اللبنانية قوامها الطرطور والبصل والبقدونس والطماطم — بلا بطاطا في الداخل، وناقشني إن شئت.
✨ ما يميّز هذه النسخة
لحم بسبع بهارات ولمسة مستكة، دائمًا مع طرطور الطحينة وبصل السماق والطماطم.
🇪🇬 مصر
⏱ 35 دقيقةشاورما القاهرة تسكن خبز الفينو أو الشامي، غالبًا مع صلصة الطحينة وروح عربات الكبدة.
✨ ما يميّز هذه النسخة
تُقدَّم في خبز الفينو مع الطحينة؛ التتبيلة ألطف والخبز هو الجوهر.