عجة

• 6 ٦ بيضات
• 3 م.كدقيق
• 1 ضمةبقدونس وشبت
• 1 كراث صغير أو بصلة
• 1 م.صكمون
• حسب الرغبةزيت للقلي

طريقة التحضير

1. 1

   اخفق البيض مع الدقيق والأعشاب والكراث والبهارات.

2. 2

   اسكبه في طبقة سخية من الزيت الساخن.

3. 3

   اقلها حتى تذهّب بعمق واقلبها مرة واحدة.

4. 4

   قطّعها وقدّمها محشوة في العيش البلدي مع السلطة.