مجدرة

• 250 غعدس بني أو أخضر
• 200 غأرز
• 4 ٤ بصلات كبيرة
• 1 م.صكمون مطحون
• 120 ملزيت زيتون
• 1½ م.صملح

طريقة التحضير

1. 1

   اسلق العدس حتى يطرى قليلًا، نحو ٢٠ دقيقة.

2. 2

   قطّع البصل شرائح رفيعة واقله بالزيت حتى يصبح بنيًا داكنًا ومقرمشًا؛ واحتفظ بنصفه جانبًا.

3. 3

   أضف الأرز والكمون والملح إلى العدس مع البصل الطري وزيته.

4. 4

   أضف ماءً يغمرها بمقدار إصبعين واطبخها مغطاة حتى ينضج الأرز.

5. 5

   قدّمها مكللة بالبصل المقرمش مع اللبن أو سلطة مفرومة.