ملوخية

• 500 غورق ملوخية كامل
• 1 دجاجة كاملة
• 6 فصثوم
• 1 ضمةكزبرة خضراء
• 2 بصلتان مفرومتان
• 100 ملخل
• 2 رغيفان محمصان
• 400 غأرز

طريقة التحضير

1. 1

   اسلق الدجاجة مع المنكهات؛ فتّت اللحم واحتفظ بالمرق.

2. 2

   اطبخ الورق الكامل في المرق حتى يطرى ويبقى زمرديًا.

3. 3

   اقلِ الثوم والكزبرة بالزيت وأضفهما إلى اليخنة.

4. 4

   انقع البصل المفروم في الخل.

5. 5

   قدّمها طبقات: أرز فخبز محمص فملوخية ودجاج ثم بصل بالخل فوق الكل.