🇸🇾 سوريا
فتة حمص شامية
طقس نهاية الأسبوع الدمشقي: حمص دافئ فوق خبز مقرمش تحت لحاف من اللبن بالطحينة.
🔪 التحضير: 15 دقيقة🔥 الطهي: 15 دقيقة📈 الصعوبة: سهلة
الطبخ لـ
4 أشخاص
✨ ما يميّز هذه النسخة
لبن مخفوق بالطحينة والثوم؛ يتوّجه صنوبر مقلي بالسمن يُسكب وهو يقرقع أمام الضيوف.
المقادير
- 300 غحمص مسلوق بمرقه
- 500 غلبن
- 3 م.كطحينة
- 2 فصثوم
- 2 رغيفخبز محمص أو مقلي
- 40 غصنوبر
- 3 م.كسمن
طريقة التحضير
- 1
اخفق اللبن مع الطحينة والثوم المهروس والملح.
- 2
رصّ الخبز المقرمش في طبق عميق وبلّله بمرق الحمص الساخن.
- 3
وزّع الحمص الدافئ ثم لحاف اللبن.
- 4
اقلِ الصنوبر بالسمن واسكبه فوقها وهو يقرقع.
- 5
قدّمها فورًا وطبقاتها ما زالت متباينة.
🍽 على سفرتك
شكل الطبق عند تقديمه لـ 4