فتة — بلدًا بلدًا
طبقات من الخبز المحمص والحمص واللبن بالثوم — ملكة الفطور من دمشق إلى القاهرة.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
⚔️ وجهًا لوجه
اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.
🇸🇾 فتة حمص شامية
✨ لبن مخفوق بالطحينة والثوم؛ يتوّجه صنوبر مقلي بالسمن يُسكب وهو يقرقع أمام الضيوف.
فقط في سوريا
- حمص مسلوق بمرقه
- لبن
- طحينة
- خبز محمص أو مقلي
- صنوبر
🇪🇬 فتة مصرية
✨ بلا لبن — بل صلصة طماطم جريئة بالثوم والخل فوق الأرز والخبز واللحم المسلوق ببطء.
فقط في مصر
- قطع لحم
- أرز
- عيش بلدي محمص
- صلصة طماطم
- خل
🤝 يشتركان في
- ثوم
- سمن
🇸🇾 سوريا
⏱ 30 دقيقةيُعرف هنا باسم: فتة حمص شامية
طقس نهاية الأسبوع الدمشقي: حمص دافئ فوق خبز مقرمش تحت لحاف من اللبن بالطحينة.
✨ ما يميّز هذه النسخة
لبن مخفوق بالطحينة والثوم؛ يتوّجه صنوبر مقلي بالسمن يُسكب وهو يقرقع أمام الضيوف.
🇪🇬 مصر
⏱ 110 دقيقةيُعرف هنا باسم: فتة مصرية
فتة مصر وليمة العيد: أرز وخبز يتشربان صلصة الثوم والخل تحت اللحم المسلوق.
✨ ما يميّز هذه النسخة
بلا لبن — بل صلصة طماطم جريئة بالثوم والخل فوق الأرز والخبز واللحم المسلوق ببطء.