فلافل — بلدًا بلدًا
أقراص مقلية مقرمشة — من الحمص في بلاد الشام ومن الفول في مصر، ومحبوبة في كل مكان.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
⚔️ وجهًا لوجه
اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.
🇪🇬 طعمية
✨ تُصنع من الفول المقشور لا الحمص، محشوة بالشبت والكزبرة والكراث ومغطاة بالسمسم.
فقط في مصر
- فول مقشور منقوع ليلة كاملة
- كزبرة خضراء
- شبت
- كراث صغير أو ٤ أعواد بصل أخضر
- كزبرة ناشفة
- سمسم
- زيت للقلي الغزير
🇱🇧 لبنان
✨ مزيج من الحمص والفول مع السبع بهارات، ويُقدَّم دائمًا لفة محكمة مع الطرطور واللفت الوردي.
فقط في لبنان
- حمص جاف منقوع
- فول مقشور منقوع
- بصلة
- بقدونس وكزبرة
- سبع بهارات
- زيت للقلي؛ طرطور ونعناع ومخلل للتقديم
🤝 يشتركان في
- ثوم
- كمون
🇪🇬 مصر
⏱ 40 دقيقةيُعرف هنا باسم: طعمية
الطعمية المصرية هي الأصل: خضراء من الداخل بفضل الفول وحديقة من الأعشاب.
✨ ما يميّز هذه النسخة
تُصنع من الفول المقشور لا الحمص، محشوة بالشبت والكزبرة والكراث ومغطاة بالسمسم.
🇱🇧 لبنان
⏱ 40 دقيقةالسندويشة اللبنانية: فلافل من الحمص والفول تُلف بإحكام مع صلصة الطرطور والنعناع واللفت المخلل.
✨ ما يميّز هذه النسخة
مزيج من الحمص والفول مع السبع بهارات، ويُقدَّم دائمًا لفة محكمة مع الطرطور واللفت الوردي.
🇵🇸 فلسطين
⏱ 35 دقيقةالفلافل الفلسطينية أكثر حرارة وأعشابًا، تُباع من العربات وأمامها طوابير الصباح.
✨ ما يميّز هذه النسخة
من الحمص وحده، خضراء بالبقدونس، بلمسة فلفل أخضر حار وتُقدَّم مع الشطة.