بلح الشام

• 250 ملماء
• 80 غزبدة
• 180 غدقيق
• 3 بيضات
• 1 م.صفانيليا
• 400 ملقطر بارد
• 40 غفستق مطحون
• حسب الرغبةزيت للقلي الغزير

طريقة التحضير

1. 1

   اغلِ الماء والزبدة وأسقط الدقيق واضربه على النار كرة ملساء.

2. 2

   دعه يفتر ثم اخفق البيض واحدة واحدة مع الفانيليا حتى يلمع.

3. 3

   ابثق أصابع قصيرة مضلعة في زيت متوسط الحرارة وقصّها بالمقص.

4. 4

   اقلها ببطء حتى ذهبي غامق متساوٍ ثم اغطسها في القطر البارد.

5. 5

   صفّها واغمس أطرافها بالفستق.