بلح الشام — بلدًا بلدًا
أصابع عجينة مضلعة تُقلى مقرمشة وتُغطس بالقطر — «بلح الشام» الذي لا بلح فيه أصلًا.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
⚔️ وجهًا لوجه
اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.
مقابل
🇪🇬 مصر
⏱ الوقت الكامل: 40 دقيقة👥 يكفي: 8
✨ أصابع قصيرة سميكة تُبثق برأس نجمة عريض وتُقلى ببطء لتبقى الضلوع حادة وتُقطّر وتُدحرج بالفستق.
فقط في مصر
- زبدة
- فانيليا
- قطر بارد
- فستق مطحون
🇸🇾 سوريا
⏱ الوقت الكامل: 45 دقيقة👥 يكفي: 8
✨ أصابع أطول وأرشق مع رشة ماء زهر في العجين وقطر خفيف كي تنجو القرمشة.
فقط في سوريا
- سمن
- ماء زهر
- نشا
- قطر خفيف بارد
🤝 يشتركان في
- ماء
- دقيق
- بيضات
- زيت للقلي الغزير
🇪🇬 مصر
⏱ 40 دقيقةمكوّمة أهرامات في كل واجهة حلواني بالقاهرة، بلح الشام هو الحلو المقلي الذي يشير إليه أطفال مصر أولًا.
✨ ما يميّز هذه النسخة
أصابع قصيرة سميكة تُبثق برأس نجمة عريض وتُقلى ببطء لتبقى الضلوع حادة وتُقطّر وتُدحرج بالفستق.
🇸🇾 سوريا
⏱ 45 دقيقةيحمل الطبق دمشق في اسمه، ومحلات الشام تقليه أطول وأنحف — أصابع أقرمش وقطر أخف.
✨ ما يميّز هذه النسخة
أصابع أطول وأرشق مع رشة ماء زهر في العجين وقطر خفيف كي تنجو القرمشة.