تكتوكة — بلدًا بلدًا
شقيقة الزعلوك بالفلفل الأخضر — فلفل مشوي وطماطم يُطهيان حتى يصيرا سلطة مغربية حريرية.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
🇲🇦 المغرب
⏱ 40 دقيقةالتكتوكة هي السلطة التي تعدّها الأمهات المغربيات والشواية لا تزال حامية — فلفل أخضر مشوي يُقلَّب في طماطم حلوة، ولا أثر للباذنجان.
✨ ما يميّز هذه النسخة
فلفل أخضر مشوي ومقشر يُطهى مع الطماطم والفلفل الأحمر والكمون حتى يصبح خليطًا طريًا لامعًا.