شيش طاووق

• 800 غصدر دجاج مكعبات
• 4 م.كلبن
• 6 فصثوم مهروس
• 1 عصير ليمونة
• 1 م.صبابريكا
• ½ م.صفلفل أبيض
• 3 م.كزيت زيتون
• حسب الرغبةثومية ومخلل ومرقوق للتقديم

طريقة التحضير

1. 1

   تبّل الدجاج باللبن والثوم والليمون والزيت والبهارات — ٤ ساعات على الأقل.

2. 2

   اشكه في الأسياخ دون ضغط كي تصل الحرارة إلى كل قطعة.

3. 3

   اشوه على فحم حامٍ مع التقليب حتى يتفحم من الخارج وينضج تمامًا.

4. 4

   أرح الأسياخ ملفوفة بالخبز ليتشرب عصارتها.

5. 5

   قدّمه مع الثومية والمخلل والبطاطا؛ ولفّه واكبسه للسندويشات.