🇸🇾 سوريا
شنكليش
وُلد الشنكليش في القرى بين حمص والساحل، حيث تُجفف الجبنة وتُعتَّق وتُدحرج في الزعتر البري حتى تشتد نكهتها.
🔪 التحضير: 15 دقيقة🔥 الطهي: 0 دقيقة📈 الصعوبة: سهلة
الطبخ لـ
4 أشخاص
✨ ما يميّز هذه النسخة
كرة معتّقة حادة النكهة مغلفة بالزعتر، تُقدَّم مفتتة مع البصل النيء وسكبة زيت سخية.
المقادير
- 1 كرة شنكليش معتّقة
- 2 طماطم مقطعة
- 1 بصلة مفرومة ناعمًا
- 2 م.كزعتر
- ½ م.صفلفل حلبي
- 5 م.كزيت زيتون
طريقة التحضير
- 1
فتّت الشنكليش في طبق واسع مع تفكيك قلبه المتماسك.
- 2
انثر الطماطم والبصل المفروم فوق الجبنة.
- 3
رشّ زعترًا إضافيًا وفلفلًا حلبيًا ثم اغمرها بزيت الزيتون بسخاء.
- 4
قلّبها مرة واحدة على المائدة واغرف بالخبز الطازج.
🍽 على سفرتك
شكل الطبق عند تقديمه لـ 4