صفيحة — بلدًا بلدًا
فطائر اللحم المفتوحة — تحف بعلبك الصغيرة وصينية كل طفل المفضلة.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
⚔️ وجهًا لوجه
اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.
مقابل
🇱🇧 صفيحة بعلبكية
⏱ الوقت الكامل: 55 دقيقة👥 يكفي: 6
✨ مربعات مقروصة باليد ولحم غنم بلْيته ولبن ودبس رمان في الحشوة.
فقط في لبنان
- خميرة
- لحم غنم مفروم بدهنه
- طماطم مصفاة مفرومة
- لبن
- دبس رمان
- سبع بهارات وفلفل حلبي
🇮🇶 لحم بعجين
⏱ الوقت الكامل: 47 دقيقة👥 يكفي: 6
✨ واسعة ورقيقة وأكثر حموضة بلمسة تمر هندي أو عنبة وتُطوى كالتاكو.
فقط في العراق
- لحم بقر وغنم مفروم
- معجون طماطم
- معجون تمر هندي
- بصلة مبشورة
- بهارات
🤝 يشتركان في
- دقيق
🇱🇧 لبنان
⏱ 55 دقيقةيُعرف هنا باسم: صفيحة بعلبكية
فخر بعلبك: فطائر مربعة صغيرة مقروصة الزوايا ولحمها متورد بدبس الرمان.
✨ ما يميّز هذه النسخة
مربعات مقروصة باليد ولحم غنم بلْيته ولبن ودبس رمان في الحشوة.
🇮🇶 العراق
⏱ 47 دقيقةيُعرف هنا باسم: لحم بعجين
العراق والمنطقة يرقّونها أرق وأوسع — أرغفة لحم مقرمشة تُطوى على النعناع الأخضر.
✨ ما يميّز هذه النسخة
واسعة ورقيقة وأكثر حموضة بلمسة تمر هندي أو عنبة وتُطوى كالتاكو.