صيادية — بلدًا بلدًا

أرز الصياد: سمك فوق أرز بالبصل المكرمل ومرق بني عميق.

لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.

⚔️ وجهًا لوجه

اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.

مقابل

⏱ الوقت الكامل: 80 دقيقة👥 يكفي: 6

✨ بصل يُطهى إلى حافة الاحتراق للمرق الغامق، وأرز يغلب عليه الكمون، وسمك مفتت، وصلصة طحينة بالبصل جانبًا.

فقط في لبنان

⏱ الوقت الكامل: 80 دقيقة👥 يكفي: 6

✨ حرارة الساحل السوري: فلفل حار وبهارات إضافية في المرق، وسمك مقلي كامل فوق الأرز، وقشرة القاع الغالية.

فقط في سوريا

🤝 يشتركان في

⏱ 80 دقيقة

وُلدت الصيادية في مرافئ صيدا وطرابلس، تحوّل صيد اليوم والبصل المحروق إلى أرز بلون خشب الشاطئ.

✨ ما يميّز هذه النسخة

بصل يُطهى إلى حافة الاحتراق للمرق الغامق، وأرز يغلب عليه الكمون، وسمك مفتت، وصلصة طحينة بالبصل جانبًا.

⏱ 80 دقيقة

في اللاذقية وطرطوس تأتي الصيادية أكثر حرارة، والسمك يُقلى كاملًا غالبًا، ولا يغادر أحد قبل قشرة الأرز في قاع الطنجرة.

✨ ما يميّز هذه النسخة

حرارة الساحل السوري: فلفل حار وبهارات إضافية في المرق، وسمك مقلي كامل فوق الأرز، وقشرة القاع الغالية.