سمبوسك

• 400 غطحين
• 120 ملزيت، ويزيد للقلي
• 300 غلحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 30 غصنوبر
• 1 م.صسبع بهارات
• 1 م.صملح

طريقة التحضير

1. 1

   اعجن الطحين والزيت والملح والماء الدافئ حتى تحصل على عجينة طرية واتركها ٣٠ دقيقة.

2. 2

   حمّر اللحم مع البصل والبهارات والصنوبر ثم اتركه يبرد.

3. 3

   افرد العجين رقيقًا وقطّع دوائر واحشها واطوها أهلّة واقرص أطرافها.

4. 4

   اقلها حتى تذهّب، أو اخبزها مدهونة بالبيض لنسخة أخف.