رمانية — بلدًا بلدًا
يخنة غزة من العدس والباذنجان بحموضة الرمان — متواضعة نباتية لا تُنسى.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
🇵🇸 فلسطين
⏱ 65 دقيقةطبق موسم الرمان الغزاوي، يُطهى حين تميل الثمرة إلى الحلو الحامض — دليل أن مطبخ غزة ينظم الشعر من مؤونة البيت.
✨ ما يميّز هذه النسخة
عدس وباذنجان يُهرسان هرسًا خشنًا بحموضة عصير الرمان أو دبسه، ويُختمان ببذر الشبت والفلفل الحار وزيت الزيتون النيء.