رشتة — بلدًا بلدًا
شعرية الجزائر العاصمة المقطوعة يدويًا تُبخّر كالكسكسي تحت مرق دجاج أبيض.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
🇩🇿 الجزائر
⏱ 90 دقيقةطبق العاصمة في العيد والمولد: شرائط عجين رفيعة تُبخّر حتى تخف، وتُروى بمرق أبيض بالدجاج والحمص واللفت.
✨ ما يميّز هذه النسخة
مرق أبيض بعطر القرفة — لا أحمر أبدًا — فوق شرائط الرشتة المبخرة، مع الدجاج والحمص واللفت والكوسا.