قطايف — بلدًا بلدًا
فطيرة رمضان: تُطوى على القشطة أو الجوز، مقلية أو طازجة، ودائمًا مع القطر.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
⚔️ وجهًا لوجه
اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.
مقابل
🇸🇾 سوريا
⏱ الوقت الكامل: 50 دقيقة👥 يكفي: 6
✨ طراز العصافيري: أقماع طرية غير مقلية نصف مغلقة تطل منها القشطة.
فقط في سوريا
- طحين
- خميرة ورشة بيكنغ باودر
- ماء دافئ
- قشطة
- فستق حلبي
- قطر بماء الزهر
🇵🇸 فلسطين
⏱ الوقت الكامل: 55 دقيقة👥 يكفي: 6
✨ تُغلق كاملة وتُحشى بالجوز والقرفة (أو الجبنة) وتُقلى وتُسقى بالقطر.
فقط في فلسطين
- خليط طحين وسميد ناعم
- خميرة
- جوز مفروم
- قرفة
- جوز هند أو سكر
- زيت للقلي؛ قطر
🇸🇾 سوريا
⏱ 50 دقيقةقطايف عصافيري الشام: صغيرة نصف مفتوحة تقبّل القشطة والفستق وتؤكل بالدزينة.
✨ ما يميّز هذه النسخة
طراز العصافيري: أقماع طرية غير مقلية نصف مغلقة تطل منها القشطة.
🇵🇸 فلسطين
⏱ 55 دقيقةفي فلسطين والأردن تتربع القطايف المقلية بحشوة الجوز على مائدة حلو الإفطار.
✨ ما يميّز هذه النسخة
تُغلق كاملة وتُحشى بالجوز والقرفة (أو الجبنة) وتُقلى وتُسقى بالقطر.