مقلوبة — بلدًا بلدًا
طنجرة الأرز واللحم والخضار المقلية المقلوبة — تُقلب على المائدة والأنفاس محبوسة.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
⚔️ وجهًا لوجه
اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.
مقابل
🇵🇸 فلسطين
⏱ الوقت الكامل: 100 دقيقة👥 يكفي: 6
✨ باذنجان وقرنبيط وبطاطا مقلية تُرصّ مع الدجاج؛ تُقلب كاملة وتُقدَّم مع اللبن والسلطة.
فقط في فلسطين
- دجاجة مقطعة
- أرز منقوع
- باذنجانتان
- قرنبيط
- بطاطا
- بهار مقلوبة (بهار حلو وقرفة وهيل وكركم)
- صنوبر ولوز محمص
- زيت للقلي
🇯🇴 الأردن
⏱ الوقت الكامل: 115 دقيقة👥 يكفي: 6
✨ غالبًا بقطع الغنم؛ القرنبيط سيد الطبق والتتبيلة تميل إلى البهارات والفلفل الأسود.
فقط في الأردن
- قطع لحم غنم
- أرز
- قرنبيط كبير
- باذنجان
- بهارات مشكلة
- فلفل أسود
- مكسرات مقلية
🇵🇸 فلسطين
⏱ 100 دقيقةقطعة الجمعة الفلسطينية المركزية: القلبة مسرح وطبقة البطاطا المقرمشة كنز.
✨ ما يميّز هذه النسخة
باذنجان وقرنبيط وبطاطا مقلية تُرصّ مع الدجاج؛ تُقلب كاملة وتُقدَّم مع اللبن والسلطة.
🇯🇴 الأردن
⏱ 115 دقيقةمقلوبة الأردن تحب لحم الغنم ويدًا أثقل من القرنبيط، وتحضر كل لمّة عائلية.
✨ ما يميّز هذه النسخة
غالبًا بقطع الغنم؛ القرنبيط سيد الطبق والتتبيلة تميل إلى البهارات والفلفل الأسود.