مندي — بلدًا بلدًا
أرز اليمن ولحمه المعطر بالدخان، يُطهى تقليديًا في تنور مدفون.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
🇾🇪 اليمن
⏱ 140 دقيقةوُلد المندي في حضرموت وسحره جمرة متقدة تدخّن القدر قبل التقديم.
✨ ما يميّز هذه النسخة
لحم بالحوايج يُطهى على بخار فوق الأرز فيقطر نكهته، ويُختم بحيلة الجمرة المدخنة.