كباب حلبي — بلدًا بلدًا
كباب حلب المفروم بالساطور — موشّح بالدهن ومنقّط بالفليفلة ويشويه الأسطوات.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
🇸🇾 سوريا
⏱ 40 دقيقةتأخذ حلب الكباب بجدية قلعتها: القصابون يفرمون اللحم بالساطور، والمدينة تتجادل حول التفحيم كما يتجادل غيرها في السياسة.
✨ ما يميّز هذه النسخة
لحم غنم مفروم يدويًا مع لية وفليفلة حلبية، يُكبس على أسياخ عريضة — بلا ماء بصل ولا اختصارات.