فطاير سبانخ — بلدًا بلدًا

مثلثات محشوة بالسبانخ، حامضة بالسماق والليمون — الفطيرة التي تطويها كل تيتا بالمئات.

لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.

⚔️ وجهًا لوجه

اختر مطبخين وشاهد أين يفترقان بالضبط.

مقابل

⏱ الوقت الكامل: 65 دقيقة👥 يكفي: 6

✨ رشة دبس رمان وصنوبر محمص في الحشوة؛ والعجينة مرقوقة رقة الورق.

فقط في لبنان

⏱ الوقت الكامل: 65 دقيقة👥 يكفي: 6

✨ بصل أكثر من السبانخ وبلا دبس — سماق حاد وفيض من الزيت البلدي، وكثيرًا ما تُفتح قوارب مكشوفة.

فقط في فلسطين

🤝 يشتركان في

⏱ 65 دقيقة

في لبنان تُحكَم فطيرة السبانخ من قرصتها: ثلاث حواف يجب ألا تنفتح في الفرن، وحشوة حامضة تكفي لتجعلك ترمش.

✨ ما يميّز هذه النسخة

رشة دبس رمان وصنوبر محمص في الحشوة؛ والعجينة مرقوقة رقة الورق.

⏱ 65 دقيقة

فطاير فلسطين تتكئ على الأرض: زيت بلدي حرّيف وجبال من البصل وسماق التلال — تُخبز كبيرة على الصواني لكل من يدخل البيت.

✨ ما يميّز هذه النسخة

بصل أكثر من السبانخ وبلا دبس — سماق حاد وفيض من الزيت البلدي، وكثيرًا ما تُفتح قوارب مكشوفة.