🇱🇧 لبنان
قهوة عربية شامية
طقس الشام اليومي: تحميص غامق وطحن ناعم وغليان حتى الوش في الركوة.
🔪 التحضير: 2 دقيقة🔥 الطهي: 8 دقيقة📈 الصعوبة: سهلة
الطبخ لـ
4 أشخاص
✨ ما يميّز هذه النسخة
غامقة كثيفة بوشّ فخور؛ الهيل اختياري والسكر يُتفاوض عليه لكل فنجان (سادة، وسط، حلوة).
المقادير
- 4 م.كقهوة غامقة مطحونة كالبودرة
- ½ م.صهيل مطحون
- 4 فنجانماء
- حسب الرغبةسكر حسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
اغلِ الماء (والسكر إن كانت حلوة) في الركوة.
- 2
بعيدًا عن النار قلّب القهوة والهيل.
- 3
أعدها على نار خفيفة ودعها تفور ثلاثًا دون أن تطفح.
- 4
اسكبها ببطء لتحافظ على الوش وقدّمها مع كوب ماء.
🍽 على سفرتك
شكل الطبق عند تقديمه لـ 4