🇸🇾 سوريا
عينر
حين تستقبل عائلة سورية مولودًا يستقبل العينر الزوار — بهارات المغلي الدافئة نفسها تُسكب كاسة بدل أن تُعقد صحنًا.
🔪 التحضير: 5 دقيقة🔥 الطهي: 20 دقيقة📈 الصعوبة: سهلة
الطبخ لـ
6 أشخاص
✨ ما يميّز هذه النسخة
أعواد قرفة وكراوية تُغلى داكنة وتُقدَّم فوق طبقة سخية من الجوز واللوز والصنوبر المنقوع.
المقادير
- 6 عودقرفة
- 1 م.كبذور كراوية
- 3 كبش قرنفل
- 1½ لترماء
- 120 غسكر
- 120 غجوز ولوز وصنوبر (منقوع)
طريقة التحضير
- 1
اغلِ القرفة والكراوية والقرنفل بالماء ربع ساعة حتى الماهوغني الغامق.
- 2
حلّه بالسكر وصفّه.
- 3
املأ ثلث كل كاسة بالمكسرات المنقوعة واسكب المغلي الساخن فوقها.
- 4
قدّمه مع ملاعق صغيرة — فالمكسرات نصف الحكاية.
🍽 على سفرتك
شكل الطبق عند تقديمه لـ 6