سلتة

• 300 غلحم مفروم أو مطبوخ متبقٍ
• 2 بطاطا مكعبات
• 3 طماطم
• 2 م.كحلبة منقوعة ليلة
• 1 ضمةكزبرة وفلفل أخضر (سحاوق)
• 1 م.صحوايج

طريقة التحضير

1. 1

   اطبخ اللحم والبطاطا والطماطم مع الحوايج حتى يخنة كثيفة.

2. 2

   اخفق الحلبة المنقوعة بماء مثلج حتى تزبد بيضاء.

3. 3

   ادقّ الكزبرة والفلفل والثوم والطماطم سحاوقًا.

4. 4

   أزلق الحلبة والسحاوق فوق اليخنة المغلية وقدّمها فورًا مع خبز الملوجة.