🇪🇬 مصر
مسقعة
المسقعة المصرية صينية ساخنة من حلم محلات القلي: باذنجان وفلفل تحت لحم مفروم متبل وطماطم، ومن ثم إلى الفرن مباشرة.
🔪 التحضير: 25 دقيقة🔥 الطهي: 45 دقيقة📈 الصعوبة: متوسطة
الطبخ لـ
4 أشخاص
✨ ما يميّز هذه النسخة
تُخبز ساخنة باللحم المفروم والفلفل الأخضر بصلصة طماطم كثيفة — بلا بشاميل ولا حمص، وتؤكل بالعيش البلدي.
المقادير
- 3 ٣ باذنجانات شرائح دائرية
- 300 غلحم مفروم
- 2 فلفلتان أخضراوان شرائح
- 700 ملصلصة طماطم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 م.صكمون
- ½ م.صشطة مجروشة
- حسب الرغبةزيت للقلي
طريقة التحضير
- 1
اقلِ شرائح الباذنجان والفلفل حتى تذهّب وصفّها جيدًا.
- 2
حمّر اللحم المفروم مع البصل والكمون والشطة.
- 3
رصّ الباذنجان والفلفل في صينية وافرد اللحم فوقهما واسكب الصلصة.
- 4
اخبزها على ١٩٠° حتى تفور وتتكثف، نحو ٢٥ دقيقة.
- 5
قدّمها ساخنة مع العيش البلدي أو الأرز.
🍽 على سفرتك
شكل الطبق عند تقديمه لـ 4