🇾🇪 اليمن
معصوب
صباحات صنعاء تبدأ بالمعصوب: خبز الأمس يُهرس مع موز ناضج ثم يُسكب العسل بيد سخية.
🔪 التحضير: 10 دقيقة🔥 الطهي: 10 دقيقة📈 الصعوبة: سهلة
الطبخ لـ
4 أشخاص
✨ ما يميّز هذه النسخة
خبز أسمر ممزق يُعصب مع موز شديد النضج ويُتوَّج بالقشطة والعسل اليمني والتمر ومطر مكسرات.
المقادير
- 3 أرغفة خبز أو ملوجة ممزقة
- 4 موزات شديدة النضج
- 150 غقشطة كثيفة
- 100 غعسل
- 4 تمرات شرائح
- 40 غلوز وزبيب
- 1 رشةهيل مطحون
طريقة التحضير
- 1
حمّص الخبز الممزق قليلًا في مقلاة جافة حتى يفوح.
- 2
اهرس الموز هرسًا خشنًا واعصب الخبز الدافئ فيه.
- 3
سخّنه بهدوء مع الهيل حتى يتماسك معصوبًا طريًا.
- 4
افرده في صحن وضع القشطة والعسل والتمر والمكسرات فوقه وكُله دافئًا.
🍽 على سفرتك
شكل الطبق عند تقديمه لـ 4