شيخ المحشي

• 12 ١٢ كوسا صغيرة
• 500 غلحم غنم مفروم
• 50 غصنوبر
• 1½ لترلبن
• 1 بياض بيضة (لتثبيت اللبن)
• 1 م.كنشاء
• 1 م.صسبع بهارات

طريقة التحضير

1. 1

   احفر الكوسا واحشها باللحم المحمر والبهارات والصنوبر.

2. 2

   اخلط اللبن مع بياض البيض والنشاء وسخّنه مع التحريك باتجاه واحد حتى يغلي ناعمًا.

3. 3

   أنزل الكوسا المحشو في اللبن واطبخه ٤٠ دقيقة.

4. 4

   قدّمه مع أرز بالشعيرية ونعناع ناشف فوقه.