هندبة بزيت — بلدًا بلدًا
هندبة ذابلة تحت غطاء من البصل المكرمل الحلو — مرارة وحلاوة في هدنة مثالية.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
🇱🇧 لبنان
⏱ 50 دقيقةكلاسيكية جبلية من أيام كانت فيها الخضار تُقطف لا تُشترى — مرارة الهندبة يروّضها الليمون وأكوام البصل المقلي.
✨ ما يميّز هذه النسخة
هندبة تُسلق ثم تُعصر وتُقلى بزيت الزيتون، وتُدفن تحت بصل مكرمل بعمق وتُشحذ بالليمون.