فطير مشلتت

• 500 غدقيق
• 1 م.صملح
• 300 ملماء دافئ
• 200 غسمن بلدي سايح
• 2 م.كزيت لراحة العجين
• حسب الرغبةعسل وقشطة للتقديم

طريقة التحضير

1. 1

   اعجن عجينة طرية وقسّمها كرات وغلّفها بالزيت وأرحها حتى تلين تمامًا.

2. 2

   افرد كل كرة على سطح مدهون حتى الشفافية — رقيقة تكاد تقرأ من خلفها.

3. 3

   ادهنها بالسمن بسخاء واطوها مربعًا؛ وكرر برقاقة ثانية تلف الأولى.

4. 4

   اخبزه على ٢٢٠° حتى ينتفخ ويتحمر بعمق.

5. 5

   قدّمه يُقطَّع على المائدة مع العسل أو القشطة أو الجبنة المالحة القديمة.