فطير مشلتت — بلدًا بلدًا
فطير مصر العريق المورّق — رقاقات لا تُحصى من العجين والسمن، تسع العسل والجبنة معًا.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
🇪🇬 مصر
⏱ 65 دقيقةيستقبل أهل الريف ضيوفهم بالفطير منذ ترك الفراعنة قرابين الخبز المورّق في المعابد؛ وما زالت ست البيت تقيس كرمها بمدى رقة فرد عجينها.
✨ ما يميّز هذه النسخة
عجين يُفرد على الذراعين حتى الشفافية ويُطوى على السمن مرارًا — يُقدَّم بالعسل والقشطة أو سادة مع المش القديم.