بطاطا حرة

• 1 كغبطاطا مقطعة مكعبات
• 6 فصثوم مفروم
• 1 ضمةكزبرة خضراء مفرومة
• 1 م.صرقائق فلفل حار
• 1 ليمونة معصورة
• 1 م.صملح
• حسب الرغبةزيت للقلي

طريقة التحضير

1. 1

   اقلِ مكعبات البطاطا في زيت حار حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفّها على ورق نشاف.

2. 2

   في مقلاة واسعة سخّن ملعقة زيت وشوّح الثوم مع رقائق الفلفل ثوانيَ فقط دون أن يحمرّ.

3. 3

   أضف البطاطا ومعظم الكزبرة وقلّب حتى تتغلف كل مكعبات البطاطا وتفوح رائحتها.

4. 4

   تبّلها بالملح واسكب عصير الليمون بعيدًا عن النار وانثر فوقها بقية الكزبرة.

5. 5

   قدّمها فورًا وأطرافها لا تزال تقرقش.