قاورما وبيض — بلدًا بلدًا
قاورما الجبل تذوب تحت البيض — فطور الشتاء من قرى لبنان العالية.
لكل بلد لمسته الخاصة. إليك أوجه الاختلاف.
🇱🇧 لبنان
⏱ 15 دقيقةالقاورما ضمانة الجبل: لحم غنم يُحفظ بدهنه في آخر الصيف ويُغرف طوال الشتاء ليُقلى فيه بيض الصباح في طاجن فخار.
✨ ما يميّز هذه النسخة
بلا زيت مضاف — البيض ينضج بدهن القاورما نفسه ويُقدَّم يغلي في الفخار الذي طُبخ فيه.