شاكرية

• 700 غقطع لحم غنم
• 2 لترلبن
• 1 م.كنشاء
• 1 بياض بيضة
• 1 بصلة
• 5 حباتهيل
• 1 م.كنعناع ناشف
• 2 م.كسمن

طريقة التحضير

1. 1

   اسلق اللحم مع البصل والهيل حتى يطرى للملعقة واحتفظ بكوب من المرق.

2. 2

   اخلط اللبن مع النشاء وبياض البيض حتى يصفو تمامًا.

3. 3

   سخّن اللبن مع التحريك باتجاه واحد حتى يبلغ غليانًا هادئًا.

4. 4

   أضف اللحم وقليلًا من المرق واطبخه ١٥ دقيقة دون غطاء.

5. 5

   اختمها بالسمن والنعناع الناشف وقدّمها فوق أرز بالشعيرية.