سليق

• 1 دجاجة كاملة
• 400 غأرز قصير الحبة
• 750 ملحليب كامل الدسم
• 2 حبتا مستكة وحبهان
• 1 بصلة
• 3 م.كسمن
• 1 ضمةفلفل أخضر وكزبرة وثوم (للدقس)

طريقة التحضير

1. 1

   اسلق الدجاجة مع البصل والمستكة والحبهان حتى تلين؛ واحتفظ بكل قطرة مرق.

2. 2

   اطبخ الأرز في المرق حتى يتفتت ثم أضف الحليب وحرّكه حتى عصيدة رخوة.

3. 3

   أضف السمن مع الضرب وتبّله — والقوام ينساب عن الملعقة.

4. 4

   حمّر الدجاج قليلًا تحت الشواية وادقّ الدقس.

5. 5

   اسكب الأرز في سدر واسع وضع الدجاج فوقه والدقس جانبه.