🇱🇧 لبنان
رز عدجاج
لا تكتمل عزيمة غداء لبنانية من دونه: السدر الذي يعلن قدوم ضيف عزيز، واللبن جانبًا والمكسرات فوق كل شيء.
🔪 التحضير: 25 دقيقة🔥 الطهي: 60 دقيقة📈 الصعوبة: متوسطة
الطبخ لـ
6 أشخاص
✨ ما يميّز هذه النسخة
أرز الحشوة — لحم مفروم بعطر القرفة مقلّب فيه — تحت دجاج مسلوق ثم محمر وعاصفة مكسرات مقلية.
المقادير
- 1 دجاجة
- 500 غأرز
- 300 غلحم مفروم
- 1½ م.صقرفة
- 1½ م.صسبع بهارات
- 3 م.كسمن
- 100 غلوز وصنوبر وفستق مقلي
- حسب الرغبةلبن للتقديم
طريقة التحضير
- 1
اسلق الدجاجة مع عود قرفة والبهارات لمرق معطر.
- 2
حمّر اللحم المفروم بالسمن مع القرفة والسبع بهارات.
- 3
اطبخ الأرز بمرق الدجاج ثم قلّب فيه اللحم.
- 4
فتت الدجاج وحمّره قليلًا بالسمن أو تحت الشواية.
- 5
كوّم الأرز في سدر وضع الدجاج فوقه وادفنه بالمكسرات المقلية وقدّمه مع اللبن.
🍽 على سفرتك
شكل الطبق عند تقديمه لـ 6