سلاطة مشوية

• 4 ٤ فلفلات خضراء
• 2 فلفلان أخضران حاران
• 4 طماطم
• 4 فصثوم بقشره
• 1 م.صكروية مطحونة
• ½ م.صكزبرة ناشفة مطحونة
• 5 م.كزيت زيتون
• 1 علبةتن بالزيت
• حسب الرغبةزيتون أسود وبيض مسلوق للتزيين

طريقة التحضير

1. 1

   اشوِ الفلفل والحار والطماطم وفصوص الثوم على اللهب حتى تتفحم من كل الجهات.

2. 2

   اتركها مغطاة لترتاح ثم قشّرها وانزع البذور.

3. 3

   افرم الجميع معًا بالسكين حتى يصبح عجينة خشنة كثيرة العصارة — لا بالخلاط أبدًا.

4. 4

   تبّلها بالكروية والكزبرة الناشفة والملح وزيت الزيتون.

5. 5

   افردها في طبق وزيّنها بالتن والزيتون وأرباع البيض.