لوبية بزيت

• 750 غلوبية خضراء عريضة منظفة
• 2 بصلتان شرائح
• 8 فصثوم فصوصًا كاملة
• 4 طماطم ناضجة مفرومة
• 1 م.كمعجون طماطم
• 120 ملزيت زيتون
• 1 م.صملح

طريقة التحضير

1. 1

   سخّن زيت الزيتون وشوّح البصل مع فصوص الثوم الكاملة حتى تحلو وتتذهب.

2. 2

   أضف اللوبية وقلّبها حتى تلمع ويشتد اخضرارها.

3. 3

   أضف الطماطم والمعجون والملح وكوبًا صغيرًا من الماء.

4. 4

   غطِّ الطنجرة واطبخ على نار هادئة نحو ٢٥ دقيقة حتى تطرى اللوبية تمامًا وتتكثف الصلصة.

5. 5

   دعها تبرد إلى حرارة الغرفة وقدّمها مع الخبز وأرباع البصل النيء.