كرابيج

• 500 غسميد ناعم
• 200 غسمن سائح
• 1 م.صمحلب مطحون
• 1 م.صخميرة
• 250 غفستق وجوز مجروش
• 80 غسكر
• 1 م.كماء ورد
• 30 غعرق الحلاوة (للناطف)
• 200 ملقطر (للناطف)

طريقة التحضير

1. 1

   افرك السميد بالسمن والمحلب وأضف الخميرة والماء وأرح العجينة ليلة كاملة.

2. 2

   اخلط المكسرات مع السكر وماء الورد للحشوة.

3. 3

   شكّل بيضاوات رقيقة الجدار واحشها بسخاء وأغلقها أصابع.

4. 4

   اخبزها على ١٨٠° حتى الأشقر بالكاد — فالشحوب هو الفخر.

5. 5

   اغلِ عرق الحلاوة وصفّه واخفق سائله مع القطر ناطفًا أبيض متماسكًا.

6. 6

   قدّم الكرابيج نصف مغمورة بالناطف.