عوامة

• 300 غدقيق
• 2 م.كنشا
• 300 غلبن
• 1 م.صخميرة
• 400 ملقطر بارد بالليمون
• حسب الرغبةزيت للقلي الغزير

طريقة التحضير

1. 1

   اخفق عجينة سائلة كثيفة ناعمة وأرحها ساعة حتى تفقّع.

2. 2

   أسقط ملاعق صغيرة في زيت حار وقلّبها كرات ذهبية.

3. 3

   اغمسها فور خروجها من الزيت في القطر البارد دقيقة واحدة.

4. 4

   صفّها وكوّمها عاليًا — تبقى مقرمشة ساعات.