عيش بلدي

• 500 غدقيق قمح كامل
• 7 غخميرة فورية
• 1 م.صملح
• 400 ملماء دافئ
• 50 غردة قمح للتعفير

طريقة التحضير

1. 1

   اخلط عجينة رطبة لزجة واتركها تختمر حتى تتفقع.

2. 2

   اغرف أقراصًا على فرشة سميكة من الردة وابسطها برفق ثم اتركها تختمر قليلًا.

3. 3

   سخّن الفرن بحجر أو صينية إلى أقصى حرارته.

4. 4

   أدخل الأرغفة — يجب أن تنتفخ خلال دقيقة أو دقيقتين.

5. 5

   كدّسها تحت منشفة لتبقى طرية وقدّمها مع كل شيء.